CIP-rengjøringsenhetens funksjoner

CIP-rengjøringsenhetens funksjoner

Introduksjon til kjennetegnene til CIP rengjøringsenhet

Rengjøringsutstyr for CIP, ofte kjent som in-situ rengjøringssystem, er mye brukt i mat- og drikkeproduksjonsbedrifter med høy mekaniseringsgrad som drikke, meieriprodukter, fruktjuicer, fruktkjøtt, syltetøy og alkohol. Rengjøring på stedet blir referert til som CIP, også kjent som rengjøring på plass eller rengjøring på plass. Rengjøring på stedet betyr at enheten ikke brukes til å demontere eller flytte enheten, det vil si at den høye temperaturen, høy konsentrasjon av renseløsningen brukes til å sterkt filtrere kontaktflaten med maten for produksjonsutstyret med strenge hygienekrav. . Rengjøring og rensing.

CIP-renseanordning kan sikre en viss rengjøringseffekt, forbedre produktsikkerheten; spare driftstid, forbedre effektiviteten; spare arbeidskraft og sikre driftssikkerhet; spare vann, damp og annen energi, reduser doseringen av vaskemiddel; produksjonsutstyr kan realisere storskala, automatisering Høyt nivå; forlenge levetiden til produksjonsutstyr. Handlingsmekanisme for CIP-rensing Kjemisk energi produseres hovedsakelig av kjemiske midler som er tilsatt den, og det er den viktigste faktoren som bestemmer vaskeeffekten.

Fordelene med syre- og alkali-vaskemidler er: sylting kan fjerne rester som kalsiumsalter og mineralolje ved kjemisk reaksjon; alkalisk vasking kan fjerne rester som fett og protein ved forsoningsreaksjon.

Ulemper er: dårlig vannvaskbarhet.

Fordelene med steriliseringsmidlet er: rask bakteriedrepende effekt, effektiv for alle mikroorganismer; generelt ikke-giftig etter fortynning; ikke påvirket av vannhardhet; danne en film på overflaten av enheten; lett å måle konsentrasjon; lett å måle;

Ulemper er: det er spesiell smak; visse lagringsforhold er påkrevd; forskjellige konsentrasjoner av bakteriedrepende effekt er forskjellige; når temperaturen er lav, er det lett å fryse; feil bruk kan forårsake bivirkninger; den bakteriedrepende effekten av å blande med smuss er åpenbart redusert; når det er sølt, er det lett å forurense miljøet og etterlate spor.

Syren i syre-base vaskemiddelet refererer til en 1 til 2% salpetersyreoppløsning, og alkalien refererer til 1% til 3% natriumhydroksyd ved 65 ° C - 80 ° C. Steriliseringsmidlet er et klorbasert baktericid som ofte brukes, for eksempel natriumhypokloritt. Når varmeenergien har en viss strømningshastighet, jo høyere temperatur, jo mindre er viskositetskoeffisienten og desto større er Reynolds-tallet (Re). Temperaturøkningen endrer vanligvis den fysiske tilstanden til smusset, akselererer den kjemiske reaksjonshastigheten, øker smussens løselighet og letter slippet av urenhetsløsningen under rengjøring, og forbedrer dermed renseeffekten og forkorter rengjøringstiden. Mengden treningsenergi måles av Re.